LES EXPRESSIONS DE LA VALLÉE Du Rhône

Montalcour est né au sein de l’appellation Côtes du Rhône. Riche et généreux, Montalcour est issu de l’agriculture biologique, il est respectueux de son terroir et parfaitement représentatif de son vignoble.

Un Côtes du Rhône bien ancré

C’est l’AOC la plus vaste de la Vallée du Rhône avec plus de 30 000 hectares de surface. C’est la diversité de ses cépages et de ses sols argilo-caillouteux qui font la richesse de cette appellation, offrant des vins dont la caractéristique commune est à son image : généreuse.

Montalcour invite véritablement à découvrir l’étendue de ce vaste vignoble.

NOTRE VIN MONTALCOUR

Montalcour est un vin biologique et gourmand qui invite à la découverte du Rhône. Il est le fruit de l’assemblage harmonieux de cépages typiques d’un Côtes du Rhône :

• La Syrah, cépage caractéristique d’un vin de garde, très coloré, aux arômes de fruits rouges et noirs (framboise, groseille, myrtille, mûre) qui apporte en plus des arômes de violette.
• Le Grenache Noir, lui, apporte la structure avec des tanins soyeux. C’est un cépage fruité aux arômes de fruits noirs.

Sa robe offre une couleur pourpre aux reflets violines. Montalcour exhale des parfums complexes de cassis et de cerise agrémentés de notes finement poivrées. En bouche, le vin est rond et équilibré avec des arômes d’épices et de petits fruits rouges. Il peut se conserver jusqu’à 2-3 ans, bouteille fermée et couchée à température entre 16 et 19 °C à l’abri de la lumière.

De part son AOC, Montalcour a aujourd’hui pour territoire la Vallée du Rhône. Cette vallée est issue d’un patrimoine qui s’étend sur 250km du Nord au Sud du fleuve, présentant ainsi une diversité de terroirs ayant pour trait d’union force et caractère, insufflés par le Rhône.

PRODUCTION

Notre Côtes du Rhône est le fruit d’une sélection minutieuse de raisins de qualité issus de l’agriculture biologique.

Elaboré en accord avec ce cahier des charges très précis, Montalcour vous offre un vin fin et expressif, issu d’une vinification effectuée dans le respect de la tradition.

Un vin biologique

Montalcour est un vin respectueux de son terroir et parfaitement représentatif de son vignoble. Il est issu de raisins biologiques – un mode de production qui a vocation à mettre en place des pratiques soucieuses du respect de la nature et des équilibres écologiques. Ainsi, elle exclut notamment l’usage d’OGM et de produits chimiques de synthèse.

Accord mets et vin

Equilibré & Epicé

Cépages : Syrah & Grenache

Avec quoi le déguster ?

Il accompagnera idéalement les viandes grillées ou en sauce, les fromages de caractère et les desserts chocolatés.

Notre conseil : Notre Côtes du Rhône Rouge Bio s’accorde à merveille avec un carpaccio de veau.

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